Damla sakızlı deniz çipurası

Malzemeler

4 adet çipura 
3 çorba kaşığı tereyağı 
1’er adet dolmalık sarı, kırmızı ve yeşil biber 
1 adet orta boy kırmızı soğan 
10 adet konserve mantar 
3 adet damla sakızı 
1 su bardağı sıcak su 
Tuz, karabiber 
Üzerine: 
2 dal taze kişniş

Yapılışı

Balıkların filetosunu çıkarın ve iri küpler halinde doğrayın. Diğer taraftan tereyağını bir tavaya alın ve eritin. Biberleri, soğanı ve mantarı küp şeklinde doğrayın. Tereyağında 2-3 dakika soteleyin. Damla sakızı ve balığı ekleyip, karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. En son sıcak su koyun ve kısık ateşte 15 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış kişniş serpin. Sıcak olarak servis yapın.