Atıştırmalık mini burgerler

Malzemeler

150 gr. köftelik dana kıyma
Tavada karamelize edilmiş soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı barbekü sos
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yabanturpu sosu
3 adet mini hamburger ekmeği
3 ince dilim scamorza peyniri
6 yaprak mesculin yeşilliği

Salata için (Turşu Salsa)

1 adet kornişon turşu
3 yaprak roka
1 tatlı kaşığı kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
4 adet cherry domates

Yapılışı

Köfte için malzemeleri yoğurun ve kızgın ateşte kızartın. Hamburger ekmeklerinin içinde mesculin’leri ve scamorza peynir dilimlerini alta, kızarmış köfteleri ise üste yerleştirildikten sonra, yaban turpu sosu, barbekü sosu ve turşu salsa ile servis yapın.